Ученые разработали специальный рацион питания, который замедлит процесс старения и улучшит когнитивные функции. Продукты, входящие в этот рацион, способствуют омоложению, повышению умственной активности и предотвращению нарушений функций мозга. Исследования показывают, что эта стратегия питания многократно снижает окисление в мозге, тем самым сводя к нулю риск возникновения таких заболеваний, как деменция и болезнь Альцгеймера.
Редакция сообщает, что данный план питания предусматривает ежедневное употребление листовых зеленых овощей (шпинат, руккола, различные салаты). Также в ежедневное меню должны входить другие овощи. Рекомендуется употреблять ягоды не более двух раз в неделю, а орехи — каждый день. Цельнозерновые продукты, являющиеся богатым источником пищевых волокон, следует употреблять по 2-3 порции в день, чтобы не перегружать кишечник.
Кроме того, в рацион следует включать рыбу минимум один раз в неделю, а птицу — не более двух раз в неделю. Бобовые можно употреблять несколько раз в неделю, но при этом следует обращать внимание на газообразование. В качестве основного источника жиров важно ежедневно использовать оливковое и тыквенное масла. Правильное сочетание этих продуктов обеспечивает здоровье мозга.