По мере развития науки и техники появляются новые данные о связи кишечника с общим состоянием здоровья организма. Эти открытия также способствуют совершенствованию рекомендаций в области питания. Специалисты подчеркивают важность употребления 30 различных фруктов и овощей в неделю, увеличения потребления клетчатки и влияния диеты на долголетие. Как отмечает ученый-диетолог Торал Шахин, кишечный микробиом расщепляет пищу, поглощает питательные вещества и борется с вредными патогенами. Поэтому здоровье кишечника имеет огромное значение для нашего общего благополучия, от психического здоровья до ожирения.
Редакция сообщает, что, поскольку строение кишечника у каждого человека индивидуально, влияние продуктов также является индивидуальным. Тем не менее, для хорошего здоровья кишечника важно избегать или отдавать предпочтение определенным продуктам.
Продукты с добавками: Колбасы, мороженое и другие продукты, приготовленные с использованием искусственных подсластителей, ароматизаторов, эмульгаторов и других добавок, могут негативно влиять на кишечный микробиом. Эти продукты даже были связаны с 32 различными проблемами со здоровьем. Однако специалисты рекомендуют применять правило 80/20: 80% — здоровое питание, 20% — вознаграждение себя.
Жареные продукты: Насыщенные и трансжиры, содержащиеся в таких продуктах, могут затруднять пищеварение и нарушать работу кишечного микробиома. Блюда, приготовленные методом соте, помогают снизить потребление жиров, облегчить пищеварение и свести к минимуму негативное воздействие на кишечные бактерии. Если полностью отказаться от жареных продуктов невозможно, по-прежнему можно применять правило 80/20.
Продукты с высоким содержанием сахара: Печенье, торты и другие сладости содержат большое количество рафинированного сахара. Это может вызвать воспаление в кишечнике и повредить полезные бактерии. Продукты с сахаром не ограничиваются только сладостями; скрытый сахар может содержаться во фруктовых соках, йогуртах, соусах и даже заправках для салатов. Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) рекомендует взрослым употреблять не более 30 граммов сахара в день (примерно семь кубиков сахара).
Алкоголь: Диетолог Рохини Баджекал заявляет, что алкоголь является одним из самых вредных для здоровья кишечника факторов образа жизни. Алкоголь может нарушить баланс полезных и вредных бактерий, раздражать клетки слизистой оболочки желудка, вызывая хроническое воспаление. Употребление более 14 единиц алкоголя в неделю может привести к таким проблемам, как вздутие живота, запоры и дискомфорт. Одна единица рассчитывается как полстакана пива, 25 мл крепкого напитка или небольшой бокал вина (125 мл).