Alma sirkəsi mətbəxdə çox yönlü köməkçi kimi tanınır. Yeməklərə meyvəvari kəskinlik və turşuluq qatmaq üçün uyğun olduğu kimi, salatlardan souslara, turşulardan müxtəlif reseptlərə qədər bir çox qidaya dad verir. Bununla yanaşı, bəzi həvəskarlar onu yeməklərdə istifadə etmirlər.
Redaksiya məlumat verir ki, bu şəxslər sağlamlığa faydalı olduğu düşüncəsi ilə alma sirkəsini su ilə durulaşdırılmış kiçik “shot”lar şəklində qəbul etməyi daha çox seçirlər. Alma sirkəsinin kilo itkisinə, qan şəkərinin nəzarətinə, bağırsaq sağlamlığına və ürək sağlamlığına fayda verə biləcəyi barədə iddialar geniş yayılır. Hətta bəzi yerlərdə alma sirkəsinin xərçəng müalicəsində istifadə oluna biləcəyi barədə də sözlər dolaşır.
Qeyd olunur ki, ciddi xəstəliklərin müalicəsinə və ya sağalmanın təmininə dair etibarlı elmi sübutlar mövcud deyil. Alma sirkəsinin nə olduğu sualı da bu müzakirələrdə ön plana çıxır. Fermentləşdirilmiş alma məhsulundan əldə edilən alma sirkəsi filtrlənmiş (şəffaf) və ya filtrlənməmiş, həmçinin pasterizə edilməmiş (xam və üzvi) növlər kimi satılır.
İkinci növün bulanıq görünüşə malik olduğu bildirilir. Sağlamlıq baxımından faydalı sayılan növün tərkibində faydalı bakterilərdən ibarət canlı “ana kulturası” olduğu qeyd olunur. Bu xüsusiyyətin alma sirkəsi ilə bağlı sağlamlığa dair iddiaların əsaslarından biri kimi təqdim edildiyi vurğulanır.