Традиционное турецкое мороженое из Кахраманмараша заняло первое место в списке «50 лучших холодных десертов мира», составленном платформой TasteAtlas на июль 2025 года.
Редакция сообщает, что TasteAtlas, известный кулинарный гид, оценил десерты разных стран мира на основе критериев вкуса, текстуры и популярности. Интересно, что турецкое мороженое (Dondurma) возглавило список, став одним из десертов с самым высоким рейтингом — 4.5 звезды.
Особенность турецкого мороженого заключается в том, что, в отличие от других видов мороженого, оно готовится с использованием салепа и мастики, что придает ему уникальную тягучую, жевательную текстуру. Традиционные методы приготовления, интересный способ подачи и, в частности, связь с регионом Кахраманмараш являются основными характеристиками, отличающими его.
Другие десерты, занявшие первые места в списке:
- 2-е место – Frozen Custard (США)
- 3-е место – Gelato al Pistacchio (Италия)
- 4-е место – Clotted Cream Ice Cream (Великобритания)
- 5-е место – Limber (Пуэрто-Рико)
Италия стала страной, наиболее широко представленной в списке, отличившись различными видами джелато.
Этот результат еще раз подтверждает растущий авторитет турецкой кухни на мировом уровне и высокую оценку традиционных вкусов.
Севиндж Керимова