Alimlərin açıqlamalarına görə, Koreya mənşəli kimçi adlı fermentləşdirilmiş kələm məhsulu insan orqanizmi üçün bir sıra müsbət təsirlərə malikdir. Bildirilir ki, bu qidanın müntəzəm istifadəsi ümumi sağlamlığın qorunmasına töhfə verə bilər.
Redaksiya məlumat verir ki, tədqiqatçılar gündə təxminən altmış qram kimçi qəbulunun orqanizmdə iltihabi prosesləri ləngitdiyini və immun sistemini gücləndirdiyini iddia edirlər. Onların fikrincə, bu miqdar müdafiə hüceyrələrinin fəaliyyətini artırmaq üçün kifayətdir.
Məlumata əsasən, kimçinin ürək-damar sistemi üçün də faydalı olduğu qeyd olunur. Alimlər bu qidanın qanın durulaşmasına kömək etdiyini, tromboz riskini azaltdığını və arterial təzyiqin normallaşmasına təsir göstərə biləcəyini bildirirlər.
Eyni zamanda, kimçinin tərkibində olan K iki vitamini sümüklərin möhkəmlənməsində mühüm rol oynaya bilər. Probiotiklərlə zəngin olması isə həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, serotonin ifrazına təsir edərək psixoloji vəziyyətə müsbət təsir göstərə biləcəyi iddia olunur.